つい先日放送された『みんなの家庭の医学』。

そこで紹介されたのがくるみです。

 

意外と馴染みの無い食べ物かもしれませんが、

実はとても栄養豊富な食べ物だったりします。

 

そのくるみについての事をお伝えします。

 

くるみの栄養や効果って?

まず最初に重要な事として、

くるみというのは非常に高カロリーな食べ物で、

100グラムで700近いカロリーがあります。

 

そのため、健康に良い!と言って食べ過ぎると、

ちょっと悲惨な事になるかもしれません^^;

 

ビタミンやミネラルを非常に多く含み、

昔から上流階級の人間に美容食として愛食されてきたものですが、

基本的に食べ過ぎには注意した方が良いかと思います。

 

くるみが多く含んでいる栄養素としては

 

・ビタミンE

・ビタミンB

・葉酸

・マグネシウム

 

などなど・・・

ビタミンという面から見ても、

ミネラルという面から見ても栄養の豊富な食べ物となっています。

 

それだけではなく、

ω-3脂肪酸(オメガ3脂肪酸)というものが含まれています。

 

一時期ブームになったDHA(ドコサヘキサエン酸)

なんかもこのオメガ3脂肪酸の仲間で、

くるみにはこのオメガ3脂肪酸が多く含まれています。

 

この成分がとても健康に良いと話題になっていて、

特に動脈硬化に効果的だと話題になっていますよ。

 

しかし、くるみの効果については、

動脈硬化だけではなく色々とあって、

 

・風邪などの時の咳を抑制する

・お通じが良くなる

・美容効果

・滋養強壮効果

 

などなど・・・

栄養素が吸収されやすいという事もあり、

とても健康に良い食べ物であると言われているんです。

 

くるみペーストの作り方って?

上で散々、健康に良いということを書きましたが、

普通に食べるにはイマイチ使いにくいという方もいるかと思います。

そうした方にも使いやすいのがくるみペーストです。

 

ケーキとか、クッキー、パンなどに

混ぜて使うにはとても便利なんですね。

 

実際に、くるみペーストとして

販売もされていて、通販なんかで購入可能です。

 

しかし、テレビで取り上げられたためか、

売り切れになっている場合も多いみたいです。

 

となると、自分で作れないかと考えてしまいますよね。

 

ということで、以前に作った時のレシピを紹介します。

ですが、基本的にはローストしてプロセッサに突っ込むだけです(笑)

 

1.フライパンで5分くらいローストします

2.油と砂糖を大さじ1ほど入れます

3.フードプロセッサーでペースト状になるまで回します

 

これだけです^^

ですが、これでも手間を掛けている方で、

ローストしない人とか、砂糖とか何も入れない人もいるそうです。

 

つまり、くるみをフードプロセッサーに突っ込んで、

ペーストにするだけという事ですね。

その辺はお好みで調整という事になります。

 

市販されているやつは、

くるみ以外の成分が記載されていなかった記憶があるので、

くるみだけでつくっているのかもしれません。

 

あまり難しく考える必要はないので、

売ってなかったら作るくらいの勢いで行くのも良いかと思います。

ですが、なるべく早めに使い切るという事は忘れないでください。

 

くるみはどこで購入できるの?通販?

みんなの家庭の医学を見て、

くるみを食べたい、という方は多いでしょう。

 

ですが、くるみって売ってるの?

と思う方も多いかと思われます。

何せ、普段はあまり使う機会がないですからね。

 

スーパーなどではどの辺りにあるのかというと、

おつまみ系のコーナーや、お菓子、ケーキ作りコーナーなんかにあったりします。

お菓子を自分で作る方は馴染みがあるかもしれませんね。

 

しかし、これらは味付きのものが多いです。

生くるみというのはあまり無いみたいですよ。

購入の際にはその辺にも注意しておきましょう。

 

という事で、生くるみを食べたいなら通販での購入もアリです。

楽天市場なんかでは普通に売っていますね。

実はAmazonにもあったりします。

 

ですが、みんなの家庭の医学で紹介されたためか、

一部の通販サイトでは売り切れとなっているみたいです・・・

Amazonの方も品切れとなっているみたいですし・・・

 

スーパーの山菜売り場のような場所でもたまに売られている、

という情報もあるので、通販よりも逆にスーパーに行って、

お菓子作りコーナーや山菜売り場を見に行った方が早いかもしれませんよ。

 

 

くるみについては以上です!

たけしのみんなの家庭の医学で取り上げられたやつは、

ものすごく話題になりますし、

しばらくは品切れ・・・なんて事も多そうです。

 

ヨーグルトが大人気になった事とか、

バナナが大人気だった事とかもありました・・・

 

ですが、健康に気を配るという事はとても良い事かと思います。

以前からくるみを愛食している方は注意してくださいね。

売り切れてる!なんてことがあるかもしれません(笑)